Cialde caffè e prodotti tipici campani
Cialde caffè e prodotti tipici campani
Un dolce che ha un significato estremamente positivo per i napoletani: Si proprio ‘nu babbà, se sentite dirvi questa frase da un napoletano, sappiate che vi sta facendo un grande complimento.
Per gli amanti dei dolci, le pasticcerie di Napoli dove mangiare i migliori babà, sia in versione classica sia con crema o cioccolata.
Il babà è uno dei classici della pasticceria napoletana, un dolce che chiunque arrivi a Napoli deve assolutamente provare. Oggi le varianti del babbà tradizionale sono tante: mignon, giganti o a ciambella, con la panna e fragole o crema chantilly e fragoline di bosco, oppure con nutella o con crema di limoncello.
Quelli che vendiamo noi de: L’oro de Pulcinella, sono principalmente in vasocottura, ovvero babà napoletani, precofenzionati, in delle apposite campane di vetro o plastica, utili per non fare “filtrare aria” e di conseguenza far seccare, queste prelibatezze.
Le possibilità per poterlo gustare sono differenti, l’importante è che il babà non deve essere ne troppo bagnato ne troppo secco, deve avere la giusta cottura e deve essere servito a temperatura ambiente. La vasocottura è una tecnica che consente di cuocere gli alimenti direttamente all’interno di vasetti di vetro temperato, utilizzando il forno tradizionale.
Con la vasocottura il dolce realizzato viene conservato sottovuoto mantenendo così i profumi, la fragranza e l’umidità dell’impasto tipici del prodotto appena sfornato.
I segreti per la realizzazione di un buon babà sono sicuramente i lunghi tempi di lievitazione grazie ai quali il dolce acquisisce sofficità e diventa spugnoso, ecco perchè telefonicamente riusciamo a venderne tantissimi ogni giorno.
Ogni nostra spedizione essendo prodotti gastronomici, sarà controllata ed imballata scrupolosamente prima di inviarla al vostro domicilio. In modo da fare arrivare al tuo domicilio tutta la freschezza di cui ogni babà della tradizione napoletana necessita.
Inoltre possiamo anche spedire al tuo domicilio con contrassegno, e pagherai quando ti verrà a consegnare il corriere.
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